'Ruoka '

Osso Bucco ja kanttarellipolenta

Vielä ehdit valmistaa järjettömän hyvää Osso Bucoa. Kipin kapin kauppaan huomen aamuna, ja sitten vain hauduttelemaan noin kolmeksi tunniksi. En muista koskaan valmistaneeni Osso Bucoa, joten ei ole hirveesti kokkaus  Lue lisää

Vuoden viimesiä viedään

Toivottavasti kaikilla on joulupyhät menneet riittävän hyvin? Meillä ei tehdä jouluruuan left ouvereista mitään, ei vaan pysty. Siirryinkin heti tänään lempeästi extra tulisen Tom Yummin pariin. Niin hyvää, ja edelleenkin  Lue lisää

Brunssi on katettu

Joko on aamu? Joko on aamupäivä? Milloin on iltapäivä ja päivä? Kauanko on iltaan? Näillä mennään, koko päivä aina tuonne kello kolmeen saakka. Ulos kävelylle ja sitten päiväsaunaan, jotta aika  Lue lisää

Snellmannin kinkku kääriytyi punaiseen huntuun

Täytyy sanoa että nyt tuli paistettua elämäni paras kinkku. Tämä pikku veitikka oli 5,1 kg harmaasuolattu tuore Herra Snellmannin kinkku. Laitoin eilen uunin 100C ja lykkäsin kinkun paistopussissa uuniin puoli  Lue lisää

Mustikkalettuja ja hahmottamisharjoituksia

Tänään oli lettupäivä. Hernekeittoa onkin tullut vedettyä jo muutama päivä. Huomenna kinkku matkaa uuniin ja joulu voi alkaa. Ajattelin tosiaan kokeilla kuorruttaa kinkun tänä vuonna itse tekemälläni paholaisenhillolla, uskon että  Lue lisää

Mitä syödä jos jouluruoka tökkii?

Mitä valmistaa jos jouluruoka tökkii, mutta haluat kuitenkin pitää tuhdista ruuasta kiinni kynsin ja hampain. Ruoka jota voi syödä ensin kuumana ja närkkiä sitten päivän mittaan kylmänä. Tässä muutama resepti  Lue lisää

Possu porskuttaa suklaa-appelsiini glögissä

Löysin Moumoun loistavan reseptin ja päätin tuunata sitä suklaa-appelsiini glögillä lapsiystävällisemmäksi. Toisen ahaa elämyksen koin reseptiä lukiessani, että kantta ei kannata heti laittaa päälle haudutus vaiheessa jottei jää kitkerää makua.  Lue lisää

Sitruunan alle kätketty lohi ja Raimat

Täällä taas on kokeiltu erilaisia juttuja, ei mitään uutiskynnystä ylittävää mutta riskillä vedettiin jahka muksu suostuu syömään. Tuo lapsihan tykkää kalasta, ja nyt olin ajatellut että kuorrutan lohen ensin ohuelti  Lue lisää

Herra Snellmannin pekonilla kuorrutettu juhlapaisti

Joulu lähestyy ja sitä perinteistä kinkkua on varmasti jokaisen pöydässä, ja hyvä niin. Mutta silloin kun syöjiä on vain muutama on tämä juhlapaisti mitä parhain vaihtoehto. Herra Snellmannin naudan juhlapaisti  Lue lisää

Hernekeitto Snellmannin lihahyytelöllä twistaten

Oletko koskaan kokeillut sulattaa aladoobia hernekeiton sekaan? Pidemmälle kerenneille kokeille tämä ei todellakaan ylitä uutiskynnystä, mutta minä olen aivan haltioissani tästä oivalluksesta. Eli hernekeitto kaikessa helppoudessaan. Laita illalla pussillinen herneitä  Lue lisää