Avainsanat: ekoloogisuus, gluteeniton, gluteeniton sämpylä, leipä, leivonta, luomu, munat, siemenet

Olen aiemmin postannut minun näkkileipäohjeen, löydät sen täältä, klik.

Nyt törmäsin aivan uskomattoman hyvään sämpylä ohjeeseen. Periaatteessa samat ainekset kuin näkkileivässäkin, mutta nyt laitetaankin mikroon uunin sijasta.

Tällä kertaa mittasin 1dl verran jokaista ainesta: soijarouhetta, pellavansiemeniä, auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä, maissijauhoja, kuivattuja karpaloita keskenään. Mausteiksi suolaa ja kurkumaa.

Ensi kerralla korvaan maissijauhot mantelijauhoilla, mutta niitä ei just nyt sattunut olemaan kaapissani.

Juju on siinä, että otat noin 1 dl verran ”sekoitettuja juttuja” ja yhden kananmunan. Teet niistä karsean näköistä mömmöä, sitten pallon muotonen mömmö vain 1 minuutiksi mikroon täydelle teholle ja sinulla on valmis sämpylä ilman lisä-aineita ja e-kirjaimia. Pieni kulho on hyvä, jolloin sämpylä muotoutuu pojalle. Huomasin, että marimekon Oiva syvä lautanen on täydellinen tähän puuhaan. Parhainta on ehkä se, että voit aina halutessasi pyöräyttää niin monta sämpylää kuin tarvitset, ja ne ovat täten aina tuoreita ja lämpimiä.

Ihanaa päivänjatkoa