Avainsanat: inkivääri, kasvisruoka, nelkytplusblogit, porkkana, porkkanasosekeitto, ruokablogi, ruokavalokuvaus

Hyvä tapa vähentää suolan käyttöä ja tottua uusiin makuihin, sen lisäksi että mitä ilmeisemmin aineenvaihduntasi saa uutta potkua on nauttia puolikas sitruuna aamuisin. Olen nyt viikon ajan nauttinut tuon puolikkaan sitruunan mehun sekoitettuna lämpimään veteen. Mitä on tapahtunut? No ensinnäkin suolan käyttö on vähentynyt, sillä maistan kaikki maut niin paljon selvemmin ja voimakkaammin. (Olen suolan suurkuluttuja) Sitten tukkeutunut kehoni ei enää ole niinsanotussa stressitilassa. Joten odotan innolla mitä tapahtuu kun sitruunan tehot pääsevät oikein kunnolla vaikuttamaan. Alku on lupaava, nyt pitää pitää vielä mieli mukana tässä uskossa.

Elokuun viimeisenä reseptinä lähtee juuri keksitty ja tuunattu inkivääri porkkanasosekeitto

1,5 litraa vettä

1/2 kg porkkanoita

1 sipuli varsineen

tuoretta chiliä oman mieltymyksen mukaan

2cm pala tuoretta inkivääriä

3 valkosipulinkynttä

2 klr korianteria silputtuna

1 rkl thai basilikaa/ tavallista basilikaa

1 lihaliemikuttio, käytin Knorrin hyytelömäisen kuution

1/2 tl muskottia

1/2 tl pippurisekoitusta

2,5 dl kolmen juuston ruokakermaa

Kokatessa aina sattuu ja tapahtuu, mutta onni onnettomuudessa ja porkkana(sose)keitosta tuli entistä parempaa. Eli pilko kaikki ainekset kattilaan, lisää vesi ja mausteet. Anna kiehua kasaan, niin että vain vähän nestettä jää pohjalle. Sitten sauvasekoittimella samettisen pehmeäksi, ja tässä vaiheessa lisätään tuo pari desiä kermaa joukkoon ja taivaallisen hyvän makuinen inkivääri porkkanasosekeitto on valmista syötäväksi. Sillä aikaa valmistin jyvänäkkäriä uunissa kaksi pellillistä.

Ohjeen löydät täältä, aiemmasta postauksestani.

ps. muistaako kukaan näitä Arabian lautasia?

Ovat peruja fammulta, ja ainoat astiat jotka halusin säästää ja joita edelleen käytetään päivittäin. Nuo ovat varmasti 50 vuotta vanhat, sillä muistan jo lapsena syöneeni niiltä.

– Scarlet –

2 vastausta artikkeliin “Inkivääriporkkanakeitto”

1. Tiia K sanoo:

   31.8.2015 18:44

   Nam! Nämä sinun kuvat, olet kyllä niin taitava ja tuo lautanen <3

   Vastaa
   • Scarlet sanoo:

     1.9.2015 05:41

     Tiia K: Kiitos, kiitos <3 lautaset ovat niin ihania, ja muodoltaa vielä sellasia perus kantikkaita pohjasta kuten tapana oli joskus
     vuonna miekka ja kypärä. Nythän lautasen ovat pyöreäpohjaisia;)
     Ihanaa päivää

     Vastaa