Avainsanat: Jukkola, juusto, leipäjuusto, maustamaton jugurtti

Jukkolat ovat tänä vuonna mukana muistamassa Special Lucia 2018 tapahtumaa.

Joko sinä olet maistanut heidän eri tuotteia?

Leipäjuuston valmistus Jukkolassa alkoi 1991. Veljeksillä Kyöstillä ja Veikolla vaimojensa Eijan ja Paulan kanssa oli molemmilla lypsykarjatilat, joiden kiintiöiden ylijäämämaitoa he päättivät alkaa hyödyntää. Aluksi juustoa valmistettiin pieniä määriä kotioloissa ja sen ympärille perustettiin yritys Jukkolan Kotijuustola. Pian leipäjuuston rinnalla alettiin valmistaa myös muita maitotuotteita, kuten jogurttia, kypsytettyjä juustoja ja voita.

Tänä päivänä Jukkolat keskittyvät puhtaaseen lähiruokaan. Vuonna 2014 tehtiin sukupolvenvaihdos, jossa lapset ottivat vetovastuun vanhemmiltaan.  Janne, Veli-Matti, Eveliina, Joonas ja Jussi sekä alkuperäisistä perustajista Paula ovat nykyään yrittäjiä Jukkolassa. Leipäjuuston lisäksi he valmistavat jälleen myös muita herkkuja, kuten jogurttia, piimää ja salaattijuustoa.

Mikä on sinun suosikkisi?

Kuvat ja teksti: Jukkolan kotisivuilta.