Avainsanat: alkuvehnäjauho, jälkiruoka, leiponen, omenapiirakka, sunspelt

Omenapiirakan ohje jakoon, piirakka joka ei ole liian makea.

4 munaa

2 dl tavallista sokeria ja 1 dl muscovadasokeria

vatkataan kuohkeaksi

lisätään noin 150 grammaa sulatettua voita

3.5-4dl speltti puolikarkea alkuvehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

Seos kaadetaan uunipellille jolla on leivinpaperi, päälle ladotaan omenan viipaleita ja seesamin siemeniä ripotellaan päälle.

Paistetaan 225 C noin 15 min, tai kun piirakka on saanut väriä. Kokeile tulitikulla kypsyys.

– Scarlet –