Avainsanat: kasvisruoka, keitto, kotiruoka, kurpitsa, lounas, myskikurpitsa
Tässä tuunattu myskikurpitsakeitto ohje jakoon. Olen oikea keittojen ja soseiden suurkuluttuja. Eipähän tarvi nirsoilla sitten vanhuksena, kun kaikki ruoka tuodaan eteen blenderin kautta. Minun pitää muistaa pyytää ystävältäni muutama muu kurpitsaohje jakoon tänne teille, sillä olen hukannu hänen lähettämät paperit jonnekin. Kohta saadaan taas kaivertaa halloween kurpitsoja ja sytyttää lyhtyjä. Mahtavaa. Tämä keitto on aika hottia tavaraa, joten jälleen kerran mainitsen, että chiliä sen lajikkeen mukaan mihin omat makuhermot ovat tottuneet. Rawit chilillä voi monen ruoka mennä pilalle, ja se ei ole tarkoitus. Itse vain olen sellainen että syön jalopenoksia suoraan purkista, nyt minulla on joku puutostauti ilmeisesti meneillään kun vedin niitä pepperooneja purkillisen…
MYSKIKURPITSAKEITTO
1 sipuli
6 valkosipulinkynttä
pari omenaa
loraus ruokaöljyä
2rkl currytahnaa (itse laitoin thaimaalaista panang currytahnaa)
1 rkl inkivääriä raastettuna
1 rawit chili
1 myskikurpitsa
6 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 thailiemikuutio (valkosipuli/korianteri)
2 dl kookosmaitoa
puolikas limetti
2rkl hunajaa
Pilko sipuli, omenat, valkosipuli ja kuullota niitä öljyssä hetken. Lisää currytahna, raastettu inkiväääri, paloiteltu chili, ja anna muhia pari minuuttia. Lisää kuorittu, ja pilkottu kurpitsa joukkoon. Lisää vesi ja liemikuutiot, annan kiehua noin 30 minuuttia. Sekoita sauvasekoittimella, lisää kookosmaito, hunaja ja limetin mehu ja suolaa oman maun mukaan. Kuumenna vielä tarvittaessa.
Valmista nautittavaksi
Bon Appetit
– Scarlet –
Aijaijai nami nami, olen kyllä nykyään heikkona tälläisiin keittoihin, olen siis kasvanut aikuiseksi. 🙂 Kivaa viikkoa <3
Tiia K: Ai sitäkö se on 😉 ? En olisi nuorena minäkään syönyt kurpitsa tai porkkanakeittoja 😀
Mutta, ne on niin hyviä <3
Hyvää tiistain jatkoa.