Avainsanat: jälkiruoka, kokkailua, leivonta suklaa, muffinsit, suklaamuffinsit

Toi taivas kuinka hyviä näistä tuli. Taisi olla ensimmäinen kerta kun tein muffinseja ilman vatkaamista.

Koostumus on kostea, murea, suussasulava ja taivaallisen makuinen. Jotta pääsette toteamaan saman makuelämyksen niin tässä ohjetta jakoon.

Tupla suklaamuffinsit

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

1 dl sokeria

100 g voita

2 suklaalevyä, itse valitsemiasi sortteja. Kaikki toimii. Murjo veitsellä pieniksi paloiksi. Itse tein noin vajaa sentin paloja, joten aika rouheita.

1 iso muna

2 dl kermaa

12 vuokaa

Sekoita jauhot, leivinjauhe, suola, sokeri ja murustettu suklaa keskenään. Nypi voi sekaan kunnes seos on jokseenkin murumaista tai jotain sinnepäin.

Sekoita kerma ja munat mukissa sen verran että muna sekoittuu kermaan. Lisää neste taikinanjoukkoon ja sekoita töhnäksi.

Jaa vuokiin ja pistä 220 asteiseen uuniin noin 8-10 minuuttia, laske sitten lämpö noin 180 asteeseen ja paista vielä noin 5-10 minuuttia. Kullanruskea väri ja kiinteys on se minkä perään uuniinluukun läpi katotaan, tämän suorituksen jälkeen pistetään menemään vain ääntä kohden ja taivas aukenee.